Welches sollten wir wählen? Iqf Tunnel Flüssigstickstoff-Gefrierschrank oder Tiefkühlkühllager

Tiefkühlkühllager und iqf-Tunnel-Flüssigstickstoff-Gefrierschrank werden häufig bei der schnellen Gefrierverarbeitung aller Arten von Wasserprodukten und Tiefkühlkost verwendet, um den ursprünglichen Nährwert und die Farbe und den Geschmack der Lebensmittel maximal zu erhalten, und werden oft mit dem Tieftemperatur-Gefrierschrank verwendet. Obwohl eine Vielzahl von physikalischen und Veränderungen im Gefrierprozess von Lebensmitteln auftreten werden, wie verringertes Volumen, erhöhter Trockenverbrauch, Proteindenaturierung, Farbänderung, biologische und Mikrolebensaktivitätsänderung, aber der schnelle Gefrierprozess bewirkt, dass die oben genannten Veränderungen die maximale Reversibilität erreichen. Also, warum kann diese Methode die Qualität der Tiefkühlkost halten, ohne nach dem Auftauen zu verlieren?

Tiefkühlkühllager und iqf-Tunnel-Flüssigstickstoff-Gefrierschrank können Lebensmittel in sehr kurzer Zeit einfrieren, so dass die zentrale Temperatur der Lebensmittel -18 °C erreicht. Eine kurze Zeit des schnellen Einfrierens kann die Bildung großer Eiskristalle zwischen den Zellen vermeiden und die Trennung von Wasser in Zellen reduzieren, so dass die Zeit des Kontakts zwischen gelöstem Stoff, Nahrungsgewebe, Kolloid und verschiedenen Komponenten im Zellgewebe signifikant verkürzt wird und der Konzentrationsschaden ebenfalls auf ein Minimum reduziert wird. Gleichzeitig steht die Niedertemperaturumgebung des Tiefkühllagers und des iqf-Tunnel-Flüssigstickstoff-Gefrierbetriebs unter der Aktivitätstemperatur von Mikroorganismen und Enzymen, und ihr Wachstum und ihre biochemische Reaktion werden effektiv gehemmt, was die Frische von Lebensmitteln besser gewährleisten und die nachfolgende Kühlkettenzirkulationsrate verbessern kann.

Die größere Menge an schnell gefrierender Kühllagerung und die Zeit des Schnellgefrierens ist kürzer, so dass die Leistung der Kühlgeräte größer ist und die Kosten für das entsprechende Schnellgefrieren höher sind.

Die Tiefkühl-Lebensmittelverarbeitung des iqf-Tunnel-Flüssigstickstoff-Gefrierschranks wird durch das Mesh-Band oder den Plattenbandförderer abgeschlossen, so dass die Gefriergeschwindigkeit schneller ist als die Schnellkühl-Kühllagerung.

Natürlich können wir entsprechend der kontinuierlichen Nachfrage nach Tiefkühlware wählen, die nicht nur tiefgefrorenes Kühllager verwenden kann, sondern auch iqf Tunnel Flüssigstickstoff-Gefrierschrank verwenden kann. Wenn wir den iqf-Tunnel-Flüssigstickstoff-Gefrierschrank zum Einfrieren von Lebensmitteln verwenden, müssen wir nur die Waren in den Tunnel fließen lassen, es gibt eine konstante Wärmeerzeugung, die Kühleinheit läuft immer, bis die Waren aufhören zu fördern, die Einheit stoppt automatisch entsprechend der Temperatur im Tunnel. Dies verbessert nicht nur die Auslastung und Produktionseffizienz der Geräte, sondern spart auch den Stromverbrauch der Einheit durch häufige Inbetriebnahme und spielt die Rolle der Energieeinsparung.