Ist ein Flüssigstickstoff-Gefrierschrank für Privathaushalte oder Restaurants geeignet?

Das Einfrieren von flüssigem Stickstoff ist für seine schnelle Gefrierfähigkeit bekannt, die die Lebensmittelindustrie verändert hat. Aber kann diese Art von Gefrierschrank auch in Privathaushalten gut funktionieren? Dieser Artikel zeigt, warumFlüssigstickstoff-Gefriergeräteeignen sich nicht für den Heimbereich, sind aber für kleine Restaurants nützlich.

Funktionsweise von Flüssigstickstoff-Gefriergeräten

Flüssigstickstoff-Gefriergeräte verwenden extrem kalten flüssigen Stickstoff (-196 Grad ), um Lebensmittel schnell einzufrieren. Dadurch bleiben die Lebensmittel frisch und ihre Nährstoffe werden geschützt. Aus diesem GrundFlüssigstickstoff-Gefriergeräteeignen sich am besten für Großküchen und Lebensmittelfabriken.

Sind Flüssigstickstoff-Gefriergeräte für den Privatgebrauch geeignet?

ObwohlFlüssigstickstoff-Gefriergerätefunktionieren zwar gut in Unternehmen, sind aber nicht gut für Privathaushalte. Hier ist der Grund:

Größe und Platz:Flüssigstickstoff-Gefriergeräte sind viel größer als normale Haushaltsgefriergeräte. Sie benötigen zusätzlichen Platz und spezielle Luftsysteme, um eine Gasansammlung zu verhindern. In Fabriken gibt es viel Platz, aber Häuser müssten umgebaut werden, um eine dieser Maschinen unterzubringen. Selbst die kleinsten Modelle sind für die meisten Küchen zu groß.

Hohe Kosten:Flüssigstickstoff-Gefriergeräte sind teuer. Sie benötigen eine konstante Versorgung mit flüssigem Stickstoff, was viel kostet. Im Gegensatz zu Haushaltsgefriergeräten, die nur Strom benötigen, benötigen diese Geräte spezielle Stickstofftanks. Außerdem müssen sie regelmäßig von Experten gewartet werden. Für Familien,die Kosten für Flüssigstickstoff-Gefriergerätesind zu hoch.

Sicherheit und Komplexität:Flüssiger Stickstoff ist extrem kalt und der Umgang damit kann gefährlich sein. Bei Hautkontakt kann es zu Erfrierungen kommen. Das Gas ist außerdem unsichtbar und kann bei unsachgemäßer Handhabung Atemprobleme verursachen. Für den sicheren Umgang mit diesen Gefriergeräten ist eine spezielle Schulung erforderlich, und die meisten Familien verfügen weder über dieses Wissen noch über die erforderliche Sicherheitsausrüstung.

Einfache Gefrieranforderungen zu Hause:In den meisten Haushalten müssen nur Grundnahrungsmittel wie Gemüse, Obst und Essensreste eingefroren werden. Normale Gefrierschränke sind einfach zu bedienen und kosten weniger im Betrieb. Obwohl Flüssigstickstoff-Gefrierschränke schneller sind, müssen Haushalte normalerweise keine großen Mengen schnell einfrieren. Der Kauf eines solchen Gefrierschranks für den Heimgebrauch wäre Geldverschwendung.

Besser für kleine Restaurants

Diese Gefriergeräte sind zwar nicht für den Privatgebrauch geeignet, eignen sich jedoch hervorragend für kleine Restaurants. In kleinen Lebensmittelbetrieben helfen die Flüssigstickstoff-Gefriergeräte von SPEEDCRYO dabei, Lebensmittel frisch zu halten und ihre Qualität zu verbessern.

Kleine Restaurants:Für kleine Restaurants ist es wichtig, Lebensmittel frisch zu halten. Normales Einfrieren kann die Konsistenz und den Geschmack von Lebensmitteln beeinträchtigen, aber die Flüssigstickstoff-Gefriergeräte von SPEEDCRYO verhindern dies, indem sie Lebensmittel schnell einfrieren. Ein kleines Fischrestaurant kann beispielsweise frische Garnelen in großen Mengen einfrieren und bei Bedarf auftauen, wobei der ursprüngliche Geschmack erhalten bleibt.

Zentralküchen:Zentralküchen bereiten Speisen für mehrere Restaurantstandorte zu. Die Flüssigstickstoff-Gefriergeräte von SPEEDCRYO können große Mengen an Lebensmitteln schnell einfrieren. Dadurch bleiben die Zutaten frisch und es kommt weniger zu Lebensmittelabfällen. Vorgefertigte Lebensmittel wie Fleisch und Gemüse bleiben in Top-Zustand und können an verschiedene Standorte verschickt werden.

• Die Tabletts und der Abstand können je nach Größe der Lebensmittel angepasst werden.
• Benötigt nur minimale Bodenfläche
• Geringe Anfangsinvestition
• Intelligentes Betriebssystem
• Einfach zu reinigen und zu pflegen, spart Arbeitskosten!
• Das gesamte Gehäuse besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl SUS304
• 150mm dicke Wärmedämmschicht
• SUS304 Edelstahl-Geflechtband für Lebensmittel
• Breiter Anwendungsbereich, einstellbare Arbeitstemperatur 0 Grad bis -196 Grad
• Schnelles Einfrieren, hervorragende Produktivität
• Verbesserte Lebensmittelqualität und -sicherheit

Flüssigstickstoff-Gefriergeräte sind für Unternehmen sehr nützlich, eignen sich jedoch nicht für Privathaushalte. Aufgrund ihrer Größe, hohen Kosten und Sicherheitsbedenken sind sie für Familien schwer zu verwenden. Kleine Restaurants und Großküchen können jedochFlüssigstickstoff-Gefriertechnologieum ihre Lebensmittelqualität und Abläufe zu verbessern.