Gefriertunnel mit flüssigem Stickstoff hält Lachs frisch

Guangzhou Speed ​​Refrigeration Equipment Co., Ltd. - Der führende Hersteller von Flüssigstickstoff-Gefriergeräten SPEEDCRYO hat heute einen Anwendungsfall für das erfolgreiche und hocheffiziente Einfrieren von Lachs mit seinemTunnelgefrierschrank mit flüssigem Stickstoff.

Der Tunnelfroster friert den Lachs schnell auf unter -18 Grad ein, ohne dass seine Textur beschädigt wird oder Feuchtigkeit verloren geht. Der ultraniedrige flüssige Stickstoff erzeugt feine, gleichmäßig verteilte Eiskristalle, die das Zellgewebe nicht schädigen. Dadurch bleiben der natürliche Geschmack, die Textur und die Form des Lachses erhalten und unerwünschte Oxidation wird verhindert.

Im Vergleich zu herkömmlichen GefrierschränkenSPEEDCRYO Stickstofftunnelreduziert die Gefrierzeit von 5-10 Stunden auf nur wenige Minuten. Die patentierte Durchflussregelungstechnologie des Unternehmens für flüssigen Stickstoff ist entscheidend für das Erreichen dieser hohen Gefriergeschwindigkeiten.

Der gefrorene Lachs kann über ein Jahr ohne Qualitätsverlust gelagert werden. Kurz vor dem Verzehr taut der Lachs dank der kleinen Eiskristalle und der intakten Zellstruktur innerhalb von 2 Stunden auf und sieht wieder frisch aus. Das Endprodukt behält seine leuchtende Farbe, sein glattes Fleisch und seinen zarten Geschmack.

SPEEDCRYO FlüssigstickstofftunnelLachsverarbeitern eine effiziente Produktion im großen Maßstab und erstklassige Qualität für gefrorenen Lachs bieten. Das Unternehmen erwartet eine steigende Nachfrage nach seinen Gefrierlösungen, da die Exporteure versuchen, ausländische Märkte zu erschließen.

Wenden Sie sich noch heute an einen SPEEDCRYO-Spezialisten, um individuelle Lösungen zum Gefrieren von flüssigem Stickstoff zu erhalten.